Doce de Leite Argentino – Virei Chef

Doce de Leite Argentino

By MasterChef  ,

junho 18, 2017

Receita deliciosa e ótima para você preparar em casa, com certeza todos irão adorar esta delícia.

  • 65 min
  • Facil

Ingredients

2 litros de leite integral

500 gr de açúcar

6 gr de bicarbonato sódico

1 fava de baunilha

Directions

1Esquente o leite com o açúcar em fogo médio para que se dissolva.

2Quando começar a ferver acrescente o bicarbonato (o qual terá uma reação de efervescência) e mexa.

3Deixe essa mistura cozinhando durante três horas, aproximadamente, em fogo bem baixo.

4Mexa o tempo todo para que a mistura não grude no fundo da panela.

5A água que tem no leite irá evaporar, a mistura pegará cor e a espessura também mudará até o ponto desejado.

6A última hora é a mais delicada: faltando por volta de 10 minutos para chegar ao ponto desejado, coloque a fava de baunilha.

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