Receita de torta de limão siciliano

By MasterChef  

março 6, 2017

Faça essa deliciosa torta com um gosto muito saboroso de limão, sua família ira adorar!!!

Ingredients

MASSA:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/3 de xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedaços

2 colheres (sopa) de água gelada

RECHEIO:

6 colheres (sopa) de maisena

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/4 de colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de água

4 gemas ligeiramente batidas

1/4 de xícara (chá) de suco de limão siciliano

1 colher (sopa) de casca de limão ralada

1 colher (sopa) de manteiga

MERENGUE:

2 claras

1 colher (chá) de fermento em pó

1/4 de xícara (chá) de açúcar

Directions

MASSA:

1Na tigela, misture a farinha e a manteiga até obter uma farofa.

2 Acrescente a água e amasse com as mãos. Forme uma bola. Abra a massa em espessura bem fina, numa superfície enfarinhada.

3Forre com a massa uma forma com 25 cm de diâmetro.

4Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Aqueça o forno a 180ºC. Com um garfo, faça furinhos no fundo e na lateral da massa.

5Ponha quatro pedaços de papel-alumínio sobre ela. Asse até ficar firme.

6Retire o papel. Deixe assar até a massa ficar dourada.

RECHEIO:

1Mantenha o forno a 180ºC.

2Numa panela, misture a maisena, a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos junte a água e mexa até ficar homogêneo.

3Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar transparente.

4Retire do fogo. Junte um pouco da mistura às gemas e bata com um batedor de mão.

5Adicione à panela, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até ficar homogêneo.

6Tire do fogo, junte os ingredientes restantes e misture bem.

7Recheie a massa com o creme.

MERENGUE:

1Na batedeira, bata as claras com o fermento até espumar.

2Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter picos firmes.

3Espalhe sobre o recheio.

4Asse até dourar. Deixe esfriar e sirva.

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