Almôndegas de Berinjela

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Aprenda uma deliciosa e ótima receita de Almôndegas de Berinjela

Yields1 Serving
 300 gramas de Pão
 600 gramas de Beringela cozida e cortadas em Cubos
 2 colheres de chá Alcaparras
 2 Ovos temanho médio
 100 gramas Parmesão
 2 colheres de sopa Salsa
 1 placa Queijo Feta
 Pão Ralado
 Óleo Vegetal
 Pimenta
 Sal
1

Pique no processador 300 gramas de pão e reserve.

2

Em seguida coloque no processador 500 gramas de berinjela cozida em água e sal e escorrida.

3

Acrescente 2 colheres de sopa de alcaparras, 2 ovos, 100 gramas de queijo parmesão ralado e 2 colheres de sopa de salsa picada, tempere com pimenta e adicione aos poucos o pão triturado para formar uma massa firme.

4

Molde pequenas bolas com as mãos e recheie cada almôndega com um pedaço de queijo feta.

5

Envolva em pão ralado e leve ao congelador durante 20 minutos.

6

Depois frite em óleo, escorra e sirva as almôndegas polvilhadas com salsa.

Ingredients

 300 gramas de Pão
 600 gramas de Beringela cozida e cortadas em Cubos
 2 colheres de chá Alcaparras
 2 Ovos temanho médio
 100 gramas Parmesão
 2 colheres de sopa Salsa
 1 placa Queijo Feta
 Pão Ralado
 Óleo Vegetal
 Pimenta
 Sal

Directions

1

Pique no processador 300 gramas de pão e reserve.

2

Em seguida coloque no processador 500 gramas de berinjela cozida em água e sal e escorrida.

3

Acrescente 2 colheres de sopa de alcaparras, 2 ovos, 100 gramas de queijo parmesão ralado e 2 colheres de sopa de salsa picada, tempere com pimenta e adicione aos poucos o pão triturado para formar uma massa firme.

4

Molde pequenas bolas com as mãos e recheie cada almôndega com um pedaço de queijo feta.

5

Envolva em pão ralado e leve ao congelador durante 20 minutos.

6

Depois frite em óleo, escorra e sirva as almôndegas polvilhadas com salsa.

Almôndegas de Berinjela

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