Barrinha de Cereal e Biscoito

By MasterChef  ,

junho 8, 2016

O Virei Chef trouxe para voce uma deliciosa barra de cereal, ideal para o cafe da manha e lance para as crianças na escola ou mesmo para o trabalho.

Ingredientes

200 g de biscoito tipo maisena ou leite, triturados

100 g de leite em pó

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (café) de canela em pó (opcional)

1 xícara (chá) de damascos secos picados em cubos pequenos

1/2 xícara (chá) de castanha de caju ou nozes torradas e picadas

1/2 xícara (chá) de uva passa

1/2 xícara (chá) de maçã desidratada cortadas em cubos pequenos

3 xícaras (chá) de granola

2 xícaras (chá) de flocos de arroz (bolinhas)

2 colheres (sopa) de semente de chia

50 g de ameixa preta sem caroço cortadas em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de melado

Aproximadamente 250 g de glucose transparente aquecida no micro-ondas por 30 segundos

Modo de Preparo

1Misture em uma tigela o biscoito com os ingredientes secos e reserve.

2Acrescente o mel e o melado na mistura reservada.

3Junte a glucose aos poucos amassando com as mãos até obter uma massa homogênea.

4Forre uma forma com papel filme, espalhe a massa e cubra com outro pedaço de papel filme.

5Conserve na geladeira por 6 horas ou em temperatura ambiente por 24 horas.

6Retire o papel de cima e espalhe a cobertura de chocolate e deixe secar.

7Corte em formato de barras e embale com papel celofane.

8Guarde em local fresco.

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