beijinho de coco

By MasterChef  

abril 17, 2016

  • Prep: 40 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 30 beijinho

Ingredients

1 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

100g de coco ralado

4 colheres de sopa de leite ninho em pó (opcional)

1 colher de manteiga

250g açúcar cristal para enrolar

30 cravos da índia para decorar

30 forminhas nº5

Directions

1Despeje o açúcar num prato grande raso e reserve.

2Em uma vasilha, hidrate o coco seco com o leite de coco por 10 minutos.

3Transfira para uma panela média funda e junte todos os outros ingredientes. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar por uns cinco a 10 minutos ou até que a mistura engrosse bem e comece a desgrudar do fundo da panela.

4Deixe esfriar, unte as mãos com manteiga, enrole uma colherada generosa de beijinho, passe no açúcar cristal para decorar, coloque na forminha e espete um cravinho no topo para enfeitar esse docinho tão delicioso como um beijo gostoso.

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