BOBÓ DE CAMARÃO - Virei Chef

BOBÓ DE CAMARÃO

By MasterChef  

janeiro 6, 2019

BOBÓ DE CAMARÃO passa a passo: INGREDIENTES 1 kg de camarão fresco sal 3 dentes de al...

Ingredientes

1 kg de camarão fresco

sal

3 dentes de alho picados e amassados

suco de 1 limão

pimenta-do-reino

1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)

3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)

1 folha de louro

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 vidros de leite de coco

1 maço de cheiro-verde picado

2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)

2 pimentões verdes bem picadinhos

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Modo de Preparo

1Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar

2Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas

3Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco

4Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador

5Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar

6Acrescente os camarões e frite

7Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos

8Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê

9Deixe levantar fervura e está pronto

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