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Bolacha de Nata

Yields1 Serving

 300g de nata
 2 colheres(sopa) de margarina
 2 ovos
 1 copo e meio(americano) de açúcar
 1 colher(sopa) de fermento em pó
 600g de amido de milho(ou até dar ponto modelar as bolachas)
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 suco de meio limão
 raspas de limão
1

Em uma bacia grande coloque a nata, a manteiga, os ovos e o açúcar e misture bem.

2

Acrescente o fermento e amido de milho até desgrudar das mãos.

3

Modele as bolachinhas de acordo com sua preferência(não faça muito grande pois cresce bastante enquanto assa.), coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno baixo pré aquecido.

4

O ponto ideal é quando elas começam a ficar douradinha por baixo, mas não deixe dourar muito pois as bolachinhas ficarão ressecadas.