Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate

AuthorMasterChefCategory, DifficultyBeginner
Yields1 Serving
Prep Time30 mins
Massa
 3 gemas
 1 xícara(s) de chá de chocolate em pó peneirado
 1/2 tablete(s) de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
 3/4 xícara(s) de chá de leite
 1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
 1 colher(es) de sopa de fermento em pó
 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo peneirada
 3 claras em neve
Calda
 1 xícara(s) de chá de chocolate meio-amargo picado
 2 1/2 colher(es) de sopa de leite
 1 colher(es) de sopa de manteiga
 3 colher(es) de sopa de açúcar
Massa
1

Em uma batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar refinado até obter um creme homogêneo.

2

Em seguida, retire da batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó peneirado, o leite, o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.

3

Mexa bem até incorporar por completo.

4

Despeje na forma untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até que ao espetar um palito este saia limpo.

5

Desenforme morno.

Calda
6

Derreta o chocolate picado.

7

Transfira para uma panela, misture com a manteiga, o leite e o açúcar refinado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e brilhante.

8

Despeje por cima do bolo de chocolate.

Ingredients

Massa
 3 gemas
 1 xícara(s) de chá de chocolate em pó peneirado
 1/2 tablete(s) de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
 3/4 xícara(s) de chá de leite
 1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
 1 colher(es) de sopa de fermento em pó
 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo peneirada
 3 claras em neve
Calda
 1 xícara(s) de chá de chocolate meio-amargo picado
 2 1/2 colher(es) de sopa de leite
 1 colher(es) de sopa de manteiga
 3 colher(es) de sopa de açúcar

Directions

Massa
1

Em uma batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar refinado até obter um creme homogêneo.

2

Em seguida, retire da batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó peneirado, o leite, o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.

3

Mexa bem até incorporar por completo.

4

Despeje na forma untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até que ao espetar um palito este saia limpo.

5

Desenforme morno.

Calda
6

Derreta o chocolate picado.

7

Transfira para uma panela, misture com a manteiga, o leite e o açúcar refinado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e brilhante.

8

Despeje por cima do bolo de chocolate.

Bolo de Chocolate com Calda de Chocolate

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