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Bolo floresta negra

Yields1 ServingPrep Time1 hr 45 minsCook Time1 hr 20 minsTotal Time3 hrs 5 mins

Bolo ideal para comemorar um evento especial, como aniversario ou uma reunião com amigos.

 6 ovos
 2 xícaras (chá) de açúcar
 1 xícara (chá) de chocolate em pó
 1 xícara (chá) de óleo
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de água quente
 1 colher (sopa cheia) de Pó Royal
 Recheio e Cobertura:
 1 litro de chantilly 400 g de cereja em calda
 Raspas de chocolate para decorar (a gosto)
1

Bata as claras até o ponto neve Acrescente as gemas e o açucar, bata bem até que a massa fique homogênea e esbranquiçada

2

Junte (um a um com batedeira ligada) o chocolate em pó, o óleo, a farinha e a água

3

Por último acrescente o Pó Royal, misture-o na massa sem bater, somente mexendo delicadamente, com um garfo ou até mesmo com um dos batedores da batedeira

4

Asse-o em assadeira média, untada e enfarinhada, ou se preferir, forre-a em todas as extremidades com papel manteiga, por 40 minutos

5

Prepare o chantilly, e divida-o em 2 partes, uma para o recheio e outra para cobertura (a parte da cobertura, deve ser menor que a parte separada para o recheio)

6

Pique as cerejas (reserve cinco para decorar) e misture-as na parte do chantilly reservada para o recheio

7

Conserve as 2 partes na geladeira

8

Depois de frio, corte o bolo em 3 partes

9

Coloque uma parte em prato de servir

10

Umedeça cada parte com a calda das cerejas

11

Após umedecer a parte de baixo, espalhe o chantilly (recheio)

12

Monte as partes do bolo assim

13

Passe o chantilly (cobertura) sobre todo o bolo, decore com as raspas de chocolate e as cerejas inteiras Ou então como sua imaginação mandar