Bolo Gelado de Abacaxi

By MasterChef  

maio 5, 2017

Com essa delicia de bolo todos iram adorar, essa receita e facil de preparar, confira!!

  • Prep: 55 mins
  • Cook: 40 mins

Ingredients

Cobertura:

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de açúcar

1 abacaxi em fatias sem o miolo (lave as cascas e reserve)

Ameixas-pretas sem caroço

Massa:

2 gemas

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

2 claras em neve

Calda:

Cascas do abacaxi

2 copos (americano) de água

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Directions

Cobertura:

1No centro de cada fatia de abacaxi, coloque uma ameixa- preta. Reserve.

2Dentro de uma forma, coloque a manteiga e o açúcar.

3Leve ao fogo brando para derreter, sem queimar.

4Passe essa calda na lateral de uma forma e coloque as fatias de abacaxi.

5Forre toda a forma por dentro e reserve.

Massa:

1Bata as gemas com 1 1/2 xícara do açúcar.

2Junte o leite, o açúcar restante, a farinha de trigo, o fermento em pó e por último as claras em neve.

3Bata levemente. Coloque a massa na forma previamente forrada com o abacaxi e leve para assar em forno médio.

4Espere esfriar e deixe na geladeira até gelar bem.

Calda:

1Junte as cascas do abacaxi com a água e leve ao fogo para ferver.

2Coe e adicione o açúcar.

3Deixe ferver até formar uma calda grossa.

4Espere esfriar e distribua sobre o bolo bem gelado e desenformado.

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