Bolo Prestígio

By MasterChef  ,

outubro 14, 2016

  • Prep: 1 hr
  • Yields: 10 porções

Ingredients

Massa

6 ovos

6 colher(es) de sopa de açúcar

4 colher(es) de sopa bem cheias de farinha de trigo

2 colher(es) de sopa de chocolate em pó

Recheio

1 lata(s) de leite condensado

4 colher(es) de sopa de leite de coco

1 envelope(s) de coco ralado

Cobertura

1 xícara(s) de chá de creme de leite

1 xícara(s) de chá de chocolate ao leite ralado

Calda

4 colher(es) de sopa de leite condensado

4 colher(es) de sopa de leite de coco

Directions

Massa

1Bata os ovos com o açúcar em uma batedeira até formar um creme esbranquiçado e fofo. Desligue. Coloque a farinha de trigo misturada com o chocolate em pó e mexa delicadamente com um batedor, do tipo pera, de baixo para cima até incorporar. Transfira a massa para uma forma redonda untada com margarina e asse por 20 minutos no forno a 170 ºC.

Recheio

1Junte todos os ingrediente em uma panela e cozinhe mexendo sempre, até a mistura começar a se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Cobertura

1Aqueça, sem deixar ferver, o creme de leite e o chocolate, mexendo sempre até incorporar bem. Reserve.

Calda

1Misture bem o leite condensado e o leite de coco. Reserve.

Montagem

1Depois que o bolo esfriar, corte-o em três partes, em metades horizontais iguais e separe-as. Umedeça uma delas com a calda e coloque uma parte do recheio. Cubra com outra parte do bolo, umedeça com um pouco da calda e disponha o recheio, como no passo anterior. Cubra com a terceira parte do bolo e distribua a cobertura por cima, deixando-a escorrer.

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