Bolo tronco - Virei Chef

Bolo tronco

By MasterChef  

fevereiro 9, 2019

Bolo tronco passa a passo: INGREDIENTES 375 g de chocolate ao leite 225 g de mante...

Ingredientes

375 g de chocolate ao leite

225 g de manteiga

5 claras em neve

5 colheres (sopa) de açúcar peneirado

5 gemas

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

1Em uma panela, leve o chocolate com a manteiga para derreter em banho-maria, e reserve na geladeira

2À parte, bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar peneirado, as gemas e a farinha de trigo

3Forre uma forma com papel-manteiga e unte com manteiga

4Despeje a mistura e leve ao forno (180° C) por 10 a 15 minutos

5Para enrolar o bolo, primeiro estenda um pano de prato sobre uma superfície lisa e coloque o bolo por cima

6Espalhe metade do chocolate sobre o bolo

7Com a ajuda do pano de prato, enrole o bolo e reserve

8Em seguida, pegue a outra metade do chocolate e bata até ficar na consistência fofa

9Cubra o bolo com esse chocolate batido e modele com o auxílio de um garfo para que dê o efeito de tronco

10Se desejar, polvilhe açúcar por cima

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