Carne de panela à Brasileira

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Ainda não sabe o que fazer para a almoço? Carne de panela à Brasileira ideal para toda a familia e amigos, liberte o chef que esta dentro de você

Yields1 Serving

 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
 1 colher (sopa) de margarina
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picados
 1,5 kg de lagarto (1 peça)
 2 xícaras (chá) de caldo de carne
 3 espigas de milho cortadas em rodelas
 200 gramas de vagem cortada ao meio
 300 gramas de abóbora cortada em cubos
 1 colher (sobremesa) de amido de milho

1

Na panela de pressão aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o alho.

2

Frite a carne dos dois lados até dourar.

3

Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe durante 40 minutos depois do início da pressão.

4

Retire a pressão, abra a panela, acrescente o milho e cozinhe com a panela tampada, sem a pressão.

5

Coloque a vagem e a abóbora.

6

Cozinhe até todos os legumes ficarem macios.

7

Transfira a carne e os legumes para uma travessa.

8

Dissolva o amido no molho que se formou na panela e cozinhe até engrossar.

9

Sirva a carne com o molho.

Dica: se preferir, substitua o caldo de carne por caldo de picanha.

Ingredients

 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
 1 colher (sopa) de margarina
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picados
 1,5 kg de lagarto (1 peça)
 2 xícaras (chá) de caldo de carne
 3 espigas de milho cortadas em rodelas
 200 gramas de vagem cortada ao meio
 300 gramas de abóbora cortada em cubos
 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Directions

1

Na panela de pressão aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o alho.

2

Frite a carne dos dois lados até dourar.

3

Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe durante 40 minutos depois do início da pressão.

4

Retire a pressão, abra a panela, acrescente o milho e cozinhe com a panela tampada, sem a pressão.

5

Coloque a vagem e a abóbora.

6

Cozinhe até todos os legumes ficarem macios.

7

Transfira a carne e os legumes para uma travessa.

8

Dissolva o amido no molho que se formou na panela e cozinhe até engrossar.

9

Sirva a carne com o molho.

Carne de panela à Brasileira

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