Carne de panela à Brasileira

By MasterChef  ,

junho 8, 2016

Ainda não sabe o que fazer para a almoço? Carne de panela à Brasileira ideal para toda a familia e amigos, liberte o chef que esta dentro de você

Ingredients

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de margarina

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1,5 kg de lagarto (1 peça)

2 xícaras (chá) de caldo de carne

3 espigas de milho cortadas em rodelas

200 gramas de vagem cortada ao meio

300 gramas de abóbora cortada em cubos

1 colher (sobremesa) de amido de milho

Directions

1Na panela de pressão aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o alho.

2Frite a carne dos dois lados até dourar.

3Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe durante 40 minutos depois do início da pressão.

4Retire a pressão, abra a panela, acrescente o milho e cozinhe com a panela tampada, sem a pressão.

5Coloque a vagem e a abóbora.

6Cozinhe até todos os legumes ficarem macios.

7Transfira a carne e os legumes para uma travessa.

8Dissolva o amido no molho que se formou na panela e cozinhe até engrossar.

9Sirva a carne com o molho.

Dica: se preferir, substitua o caldo de carne por caldo de picanha.

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