Casquinha de Limão
By abril 29, 2016
Sobremesa fácil e que utiliza poucos ingredientes! Confira!
Modo de Preparo
1Triture a bolacha no liquidificador.
2Coloque em uma vasilha e vá adicionando a manteiga aos poucos e mexendo com as mãos até formar uma massa não muito homogênea.
3Em uma fôrma com aro removível, coloque a bolacha forrando as laterais e o fundo. Não faça uma camada muito grossa. Leve ao forno preaquecido por 2 minutos. Com isso, a massa desgrudará das laterais facilmente quando for desenformar a torta. Junte o leite condensado, o limão e a gelatina dissolvida e hidratada em uma vasilha e misture.
4Coloque essa mistura na fôrma e leve à geladeira até o creme ficar bem firme.
5Remova o aro da fôrma e decore com limões cortados em rodela.
Para fazer a casquinha, você pode utilizar a bolacha negresco sem recheio. Se você quiser uma casquinha que não fique seca e difícil de cortar depois de gelada, você deve fazer uma camada bem fina no fundo e nas laterais como ilustra a imagem do post. A manteiga é só para dar liga, então quanto menos você utilizar, melhor. Você deve misturar levemente só para ter aderência a fôrma.