Esfiha do Habib’s

AuthorMasterChefCategory, DifficultyBeginner

Receita da esfirra super fácil e gostoso, bem melhor que a original do Habib's

Yields1 Serving

 2,5k de farinha de trigo;
 30 a 32g de fermento biológico seco (fermento de pão);
 250g de açúcar refinado;
 250g de óleo de soja;
 1 a 1 ¼ litro de água filtrada;
 25g de sal refinado.
Recheio:
 3,5k de carne moída;
 Tomate, cebola, tempero a gosto.

1

Misture a farinha com o fermento e o açúcar.Deixe descansar por 5 minutos.

2

Adicione o óleo a água e o sal.

3

Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.

4

Com uma faca corte tiras largas da massa. Depois, corte-a ao meio. Faça um rolo grosso.

5

Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.

6

Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas).

7

Deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.

8

Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos.

9

Coloque uma pequena porção sobre cada disquinho de esfiha.

10

Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.

Pode ter recheio de queijo tipo Minas ou ricota.

Ingredients

 2,5k de farinha de trigo;
 30 a 32g de fermento biológico seco (fermento de pão);
 250g de açúcar refinado;
 250g de óleo de soja;
 1 a 1 ¼ litro de água filtrada;
 25g de sal refinado.
Recheio:
 3,5k de carne moída;
 Tomate, cebola, tempero a gosto.

Directions

1

Misture a farinha com o fermento e o açúcar.Deixe descansar por 5 minutos.

2

Adicione o óleo a água e o sal.

3

Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.

4

Com uma faca corte tiras largas da massa. Depois, corte-a ao meio. Faça um rolo grosso.

5

Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.

6

Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas).

7

Deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.

8

Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos.

9

Coloque uma pequena porção sobre cada disquinho de esfiha.

10

Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.

Esfiha do Habib’s

Deixe uma resposta