Mini pães recheados

setembro 24, 2016

Ingredientes

MASSA:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colheres (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 ovo (levemente batido)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

1 gema para pincelar

Sal a gosto

RECHEIO:

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

2 tomates cortados em cubinhos

2 dentes de alho

1/2 cebola picada

1/2 pimentão picado

1 colher de margarina

Orégano, sal, e pimenta a gosto

MASSA:

1Em um recipiente coloque a farinha peneirada, o açucar, o ovo (levemente batido), a manteiga, o sal e o fermento em pó

2Mexa com a ajuda de uma colher, adicionando o leite aos poucos até obter uma massa homogênea

3A seguir, sove a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada

4Deixe a massa descansando por aproximadamente 10 a 15 minutos

5Pegue porções da massa e abra com um rolo de macarrão

6Deixe a massa bem fininha e recheie com bastante recheio

7Feche a massa como se fosse uma trouxinha e coloque numa assadeira untada e enfarinhada

8Pincele com gema

9Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por 15 a 20 minutos

RECHEIO:

1Em uma panela coloque um pouco de óleo ou azeite, depois os dentes de alho amassados ou picadinhos

2Depois de dourar, acrescente a cebola e o pimentão picados, refoque e em seguida acrescente o tomate e o orégano

3Deixe o tomate soltar um pouco a água e acrescente o frango cozido e desfiado

4Adicione a pimenta e margarina

5Mexa, deixe refogar um pouco e retire do fogo.

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