Minibolos de chocolate com cobertura de chocolate

AuthorMasterChefCategoryDifficultyBeginner
Yields1 Serving
Prep Time1 hr 5 mins
 150 g de chocolate meio amargo picado
 100 g de manteiga cortada em pedaços
 3 ovos grandes
 1½ colher (sopa) de açúcar
 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1 colher (chá) de fermento em pó
cobertura
 200 g de chocolate meio amargo picado
 ¼ de xícara de creme de leite
 2 colheres (sopa) de manteiga
1

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

2

Retire do banho-maria e deixe esfriar.

3

Bata ligeiramente as gemas e misture-as ao chocolate derretido.

4

Junte o açúcar, a farinha e o fermento e misture.

5

Bata as claras em neve até formar picos moles.

6

Misture delicadamente à mistura de chocolate e distribua em 4 forminhas de fundo removível, de 10 cm de diâmetro, untadas com manteiga.

7

Leve para assar em forno moderado (160°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

8

Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.

9

Desenforme em seguida e deixe esfriar completamente. Se não for usar no dia, embrulhe em filme plástico e guarde em uma lata bem fechada.

Para a cobertura
10

Em uma panela pequena, derreta o chocolate em banho-maria.

11

Junte o creme de leite e misture até formar um creme liso e brilhante.

12

Retire do fogo e adicione a manteiga.

13

Misture novamente.

14

Espalhe a cobertura sobre a superfície dos bolinhos.

Ingredients

 150 g de chocolate meio amargo picado
 100 g de manteiga cortada em pedaços
 3 ovos grandes
 1½ colher (sopa) de açúcar
 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1 colher (chá) de fermento em pó
cobertura
 200 g de chocolate meio amargo picado
 ¼ de xícara de creme de leite
 2 colheres (sopa) de manteiga

Directions

1

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

2

Retire do banho-maria e deixe esfriar.

3

Bata ligeiramente as gemas e misture-as ao chocolate derretido.

4

Junte o açúcar, a farinha e o fermento e misture.

5

Bata as claras em neve até formar picos moles.

6

Misture delicadamente à mistura de chocolate e distribua em 4 forminhas de fundo removível, de 10 cm de diâmetro, untadas com manteiga.

7

Leve para assar em forno moderado (160°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

8

Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.

9

Desenforme em seguida e deixe esfriar completamente. Se não for usar no dia, embrulhe em filme plástico e guarde em uma lata bem fechada.

Para a cobertura
10

Em uma panela pequena, derreta o chocolate em banho-maria.

11

Junte o creme de leite e misture até formar um creme liso e brilhante.

12

Retire do fogo e adicione a manteiga.

13

Misture novamente.

14

Espalhe a cobertura sobre a superfície dos bolinhos.

Minibolos de chocolate com cobertura de chocolate

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