Nozinho Assado com Leite Condensado e Coco

By MasterChef  ,

junho 4, 2016

  • Yields: 90 nozinhos

Ingredients

3 ovos

2 copos de leite morno

3 tabletes de fermento fresco (usei 1 colher (sopa) de fermento biológico seco)

2 colheres (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de açucar

1 colher (chá) de sal

farinha de trigo até dar o ponto

leite condensado e coco ralado para confeitar

Directions

1Desmanche o fermento no leite morno, misture o açucar, sal, a manteiga e os ovos, mexa bem.

2Adicione a farinha aos poucos até que desgrude das mãos, sove até obter uma massa homogênea.

3Faça nozinhos da massa, coloque-os em uma assadeira e deixe crescer por aproximadamente 20 minutos (ou faça a moda antiga, coloque uma bolinha de massa em 1 copo de água, quando a bolinha subir esta pronto para assar).

4Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse até que doure ligeiramente a superfície.

5Depois de assado, deixe esfriar um pouco e mergulhe-os no leite condensado e passe no coco ralado.

Para facilitar eu dividi a massa em aproximadamente 50 porções e fui modelando os
nozinhos, os meus ficaram um pouco maiores que os da Cristina, que renderam cerca de 90 nozinhos.

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