Palha Italiana Recheada

By MasterChef  

abril 14, 2016

  • Prep: 4 hrs 40 mins
  • Cook: 10 mins
  • Yields: 12 porções

Ingredients

BRIGADEIRO MOLE

1 lata de leite condensado (395 g)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó (20 g)

2 colheres (sopa) de margarina (30 g)

PALHA ITALIANA

1 lata de leite condensado (395 g)

1 xícara (chá cheia) de chocolate meio amargo picado (180 g)

2 colheres (sopa) de margarina (30 g)

1 pacote de biscoito doce sem recheio picado grosseiramente (200 g)

Açúcar de confeiteiro a gosto (para decorar)

Directions

1Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole (cerca de 10 minutos).

2Retire do fogo e reserve.

PALHA ITALIANA

1Em outra panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá cheia) de chocolate meio amargo picado, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole (cerca de 6 minutos).

2Retire do fogo e misture 1 pacote de biscoito doce sem recheio picado grosseiramente.

3Divida esta massa de palha italiana em duas partes e reserve. (OBS: o peso da massa com biscoito = 800g)

4Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura) untada e forrada com um saco plástico espalhe metade da palha italiana (reservada acima), alisando a superfície.

5Retire da forma com a ajuda do saco plástico e reserve.

6Forre novamente a mesma forma com um saco plástico e espalhe a outra metade da palha italiana.

7Despeje o brigadeiro mole, cubra com a metade da palha italiana (reservada acima) e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

8Desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Vende-se a palha italiana de R$ 2 a R$ 2,80 (45 g). Fazendo um comparativo e igualando o peso a esta receita, o preço da palha com 1.150 g é de R$ 51 a R$ 71. O custo total da receita é de R$ 14 (1.150 g).

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