Palha Italiana Recheada
By MasterChef Sobremesas
abril 14, 2016
- Prep: 4 hrs 40 mins
- Cook: 10 mins
- Yields: 12 porções
Ingredientes
BRIGADEIRO MOLE
1 lata de leite condensado (395 g)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (20 g)
2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
PALHA ITALIANA
1 lata de leite condensado (395 g)
1 xícara (chá cheia) de chocolate meio amargo picado (180 g)
2 colheres (sopa) de margarina (30 g)
1 pacote de biscoito doce sem recheio picado grosseiramente (200 g)
Modo de Preparo
1Em uma panela coloque 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole (cerca de 10 minutos).
2Retire do fogo e reserve.
PALHA ITALIANA
1Em outra panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá cheia) de chocolate meio amargo picado, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro mole (cerca de 6 minutos).
2Retire do fogo e misture 1 pacote de biscoito doce sem recheio picado grosseiramente.
3Divida esta massa de palha italiana em duas partes e reserve. (OBS: o peso da massa com biscoito = 800g)
4Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura) untada e forrada com um saco plástico espalhe metade da palha italiana (reservada acima), alisando a superfície.
5Retire da forma com a ajuda do saco plástico e reserve.
6Forre novamente a mesma forma com um saco plástico e espalhe a outra metade da palha italiana.
7Despeje o brigadeiro mole, cubra com a metade da palha italiana (reservada acima) e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
8Desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.
Vende-se a palha italiana de R$ 2 a R$ 2,80 (45 g). Fazendo um comparativo e igualando o peso a esta receita, o preço da palha com 1.150 g é de R$ 51 a R$ 71. O custo total da receita é de R$ 14 (1.150 g).