Pasta americana para bolos

By MasterChef  ,

janeiro 2, 2017

Está receita é ideal para cobertura de bolos, liberta suas ideias e crie bolos incríveis

  • Prep: 25 mins

Ingredients

1 kg de açúcar impalpável

1 colher de sopa de gelatina em pó incolor

½ xícara de água gelada

½ xícara de glicose

½ xícara de glicerina

1 colher de chá de essência de sua preferência

Directions

1Hidrate a gelatina com água e reserve durante 5 minutos, acrescente a glicose e a glicerina, misture até atingir uma consistência homogênea, adicione o açúcar e a essência.

2Sove a massa até ela soltar das mãos e atingir uma aparência elástica e firme. Usando um rolo de cozinha estique a massa, deixe com 1 cm de grossura, e depois coloque sobre o bolo. Com uma faca, corte o que sobrar e molde a cobertura ao formato do bolo, se necessário use um alisador para dar o efeito completamente liso.

3Em cima, você pode confeitar como desejar lembrando que a pasta americana também pode assumir formas decorativas e cores de acordo com o que é moldado.

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