Pizza Pinwheels

By MasterChef  ,

setembro 10, 2016

Quem não adora pizza? E ainda cabe tudo em uma unica mordida!

  • Prep: 55 mins
  • Yields: 25 pizzas

Ingredientes

Massa

3 xícaras (375g) de farinha de trigo

1/4 (1 g) colher de chá de sal

7 oz (200g) de manteiga cortado em cubos pequenos

10g de fermento fresco (fermento seco 1 colher de chá )

1/4 xícara (55 ml) de leite

2 ovos batidos

O preenchimento

Molho de tomate de pizza

1 xícara (100g) de queijo mussarela ralado

1/2 xícara (50g) de queijo parmesão

80g fatias de Pepperoni

para escovar

1 pequeno ovo batido

Guarnição, enfeite, adorno

folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

1Dissolve-se o fermento fresco no leite. Em uma tigela grande misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e usando um garfo ou um cortador de pastelaria cortar a manteiga até que as peças não são maiores que ervilhas.

2Adicione o fermento dissolvido e ovos sobre a mistura de farinha. Amasse até toda a farinha ser incorporada.

3Cubra com plástico e leve à geladeira por cerca de 1/2 horas para que a levedura se desenvolver.

4Preaqueça o forno a 180C. Em uma superfície enfarinhada reparte a massa em duas. Abra cada peça em um de forma retangular .

5Espalhe molho de tomate de pizza, metade do queijo mussarela, queijo parmesão e fatias de peperoni nas duas massa.

6Enrole a massa e corte de fatias de 2,5 cm.

7Coloque as pizza enroladas em uma assadeira alinhadas. Pincele com ovo batido.

8Asse por 20 minutos até que fique levemente dourado.

9Sirva com molho de pizza e folhas de manjericão fresco.

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