PRETZEL DE AÇÚCAR E CANELA

By MasterChef  

janeiro 6, 2019

PRETZEL DE AÇÚCAR E CANELA passa a passo: INGREDIENTES MASSA: 2 tabletes de fermento biológico f...

Ingredientes

MASSA:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)

2 colheres de sopa de açúcar refinado

4 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de água morna

1 ovo

3 colheres de sopa de margarina

1 pitada de sal

PARA COBERTURA:

1/2 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

Margarina derretida suficiente para banhar o pretzel

Modo de Preparo

MASSA:

1Em um recipiente dissolva o fermento no açúcar

2Junte os demais ingredientes e amasse bem

3Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar o volume

4Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça 15 cordões de 1 cm de espessura e cerca de 50 cm de comprimento

5Para fazer o formato de pretzel junte as 2 pontas no centro do cordão, dando duas voltas antes de apertar bem

6Coloque em uma assadeira untada e enfarinha e deixe descansar por 15 minutos

7Antes de assar pincele ligeiramente com água

8Asse em forno médio pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que fique dourado

COBERTURA:

1Depois de assado, e ainda quente, banhe ligeiramente o pretzel na margarina derretida e polvilhe com o açúcar e a canela

2Coma em seguida

3É delicioso se saboreado com alguém que você ama

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

1Variações: Você pode salpicar gergelim, levar para assar e comer o pretzel acompanhado de queijo cheddar. Ou ainda salpicar mussarela antes de levar para assar.

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