Pudim mousse de maracujá

By MasterChef  

novembro 14, 2016

Ingredientes

1 lata leite condensado

1.1/2 lata (use a mesma medida) suco maracujá azedo

1 caixinha creme de leite

3/4 xícara (chá) açúcar

1 envelope gelatina sem sabor preparada conforme instruções da embalagem

Calda:

1.1/2 xícaras (chá) açúcar cristal

3/4 xícara (chá) água

1 xícara (chá) polpa maracujá azedo com as sementes

Modo de Preparo

1Bata todos os ingredientes no liquidificador por 04 minutos.

2Despeje em uma forma de pudim molhada.

3Leve à geladeira por 02 horas.

4Desenforme e sirva com a calda

Calda

1Leve ao fogo o açúcar com a água, deixe ferver sem mexer, até ficar uma calda rala. Adicione a polpa de maracujá, quando voltar a ferver, conte 03 minutos. Desligue e deixe esfriar.

Se você preferir usar o suco natural de maracujá azedo, então use 02 maracujás e liquidifique com 02 xícaras (chá) água, depois coe.
Só desenforme o pudim-musse quando ele estiver completamente firme, senão ele irá desmoronar. Respeite o tempo de geladeira.

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