Pudim sem leite condensado

Esta é uma receita parecida com o nosso pudim de leite condensado, Só que não leva leite condensado .

Yields1 Serving
CALDA
 1 xicara de açúcar
 1/4 da xicara de agua
PUDIM
 2 xícaras de leite integral
 6 ovos
 1/2 xícara de açúcar
 Gotas de essência de baunilha
1

Pré-aqueça o forno (160ºC)

2

Ferva uma chaleira de água para utilizar no banho maria.

CALDA
3

Leve ao fogo mexendo somente até dissolver o açúcar, depois, não mexa mais e deixe ferver até atingir cor de açúcar caramelado. Forre o fundo de uma forma para pudim Reserve para o final.

PUDIM
4

Aqueça o leite na mesma panela que preparou o caramelo. O leite vai dissolver o caramelo que restou no fundo da panela e isto acrescentará um sabor especial. Se desejar, pode também deixar um pouco de caramelo na panela, propositalmente, para acrescentar uma cor caramelada ao creme.

5

Bata os ovos (somente para ficar bem misturado), junte o açúcar, bata mais um pouco e junte a baunilha.

6

Acrescente o leite quente em fio enquanto bate com um fouet ou garfo. Passe por uma peneira.

7

Despeje na forma preparada e asse em forno moderado, em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Use água fervente para o banho-maria.

8

Retire do forno quando estiver firme e deixe esfriar. Leve à geladeira e desenforme somente depois de bem gelado.

Ingredients

CALDA
 1 xicara de açúcar
 1/4 da xicara de agua
PUDIM
 2 xícaras de leite integral
 6 ovos
 1/2 xícara de açúcar
 Gotas de essência de baunilha

Directions

1

Pré-aqueça o forno (160ºC)

2

Ferva uma chaleira de água para utilizar no banho maria.

CALDA
3

Leve ao fogo mexendo somente até dissolver o açúcar, depois, não mexa mais e deixe ferver até atingir cor de açúcar caramelado. Forre o fundo de uma forma para pudim Reserve para o final.

PUDIM
4

Aqueça o leite na mesma panela que preparou o caramelo. O leite vai dissolver o caramelo que restou no fundo da panela e isto acrescentará um sabor especial. Se desejar, pode também deixar um pouco de caramelo na panela, propositalmente, para acrescentar uma cor caramelada ao creme.

5

Bata os ovos (somente para ficar bem misturado), junte o açúcar, bata mais um pouco e junte a baunilha.

6

Acrescente o leite quente em fio enquanto bate com um fouet ou garfo. Passe por uma peneira.

7

Despeje na forma preparada e asse em forno moderado, em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Use água fervente para o banho-maria.

8

Retire do forno quando estiver firme e deixe esfriar. Leve à geladeira e desenforme somente depois de bem gelado.

Pudim sem leite condensado

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