Rolinho Primavera

By MasterChef  

junho 16, 2017

com certeza você não pode deixar de conferir esta super dica da culinária chinesa

  • Prep: 1 hr 20 mins

Ingredientes

Massa

01 Colher de sopa de óleo de soja

250 g de farinha de trigo

01 colher de café de sal ou sal a gosto

250 ml de água ou até conseguir o ponto certo da massa

Recheio

300 g de repolho picado fino

300 g de lombo de porco moído

Aproximadamente 04 talos de cebolinha verde

01 colher de sopa de saquê

01 colher de chá cheia de gengibre

02 colheres de sopa cheia de óleo de gergelim

Sal à vontade

Modo de Preparo

Recheio

1Numa panela aqueça um pouco o óleo de gergelim e nele frite o lombo moído até que fique dourado.

2Junte o sal e o saquê.

3Cozinhe um pouco.

4Agora, acrescente o gengibre ralado e o repolho bem picado. Aguarde até que o repolho murche um pouco e logo junte a cebolinha.

5Mexa bem todos os ingredientes e desligue o fogo.

6Reserve o recheio.

Massa

1Numa bacia ou vasilha grande ponha os ingredientes secos primeiro, ou seja, o sal e a farinha, depois os líquidos, água e óleo, aos poucos, mexendo sempre.

2Pegue uma frigideira antiaderente redonda, aqueça bem e, sobre ela, espalhe uma porção da massa usando uma colher ou pincel, já que a massa precisa ficar bem fina.

3Assim que ela começar a desgrudar da frigideira, retire.

4Logo depois, recheie a mesma e enrole em formato de rolinho.

5Una as pontas usando um pouco de massa ainda crua.

6Frite os rolinhos em óleo bem quente.

7Deixe escorrer num recipiente com papel toalha e sirva quente.

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