Strogonoff de forno

AuthorMasterChefCategory, , DifficultyBeginner

Yields1 Serving

 4 batatas médias
 azeite de oliva
 4 fatias de quejio mussarela
 3/4 xícara de arroz
 óleo
 1/2 cebola
 3 dentes de alho
 200 g carne de primeira
 1 tomate
 1/2 cenoura ralada (pequena)
 200 ml água fervente
 150 g de molho de tomate
 1 colher (sobremesa) de molho inglês
 1 pitada de pimenta-do-reino
 1 colher (sobremesa) de mostarda
 1 colher (sopa) de katchup
 1/2 caixinha de creme de leite
 champignon

1

Corte a batata em pedaços médios e cozinhe al dente

2

Depois de cozidas, coloque em uma travessa, regue com azeite e leve ao forno preaquecido (200º C /220º C) para dourar

3

Enquanto as batatas douram, frite a cebola e o alho

4

Depois que estiverem dourados, coloque a carne já cortada em tiras

5

Quando a carne estiver bem refogada, adicione o tomate cortado em cubos e a cenoura ralada e deixe refogar mais um pouco

6

Assim que o tomate estiver derretido, adicione a água e deixe cozinhar por alguns minutos

7

Coloque o molho de tomate e misture ao molho da carne

8

Quando tudo estiver cozido, adicione o molho inglês, a pimenta-do-reino, mostarda e ketchup

9

Desligue o fogo e adicione o creme de leite

10

Mexa até o creme de leite incorporar bem ao molho

11

Frite o arroz com um pouco de óleo e adicione 1 e 1/2 xícara de água

12

Assim que levantar fervura, tampe a panela e espere 15 minutos para o arroz ficar pronto

13

Coloque o queijo sobre a batata já dourada, por cima do queijo o arroz já cozido e, por último, o molho de estrogonofe

14

Coloque os champignons para finalizar e leve a travessa ao forno por 10 minutos

15

Sirva com batata palha e bom apetite!

A cenoura serve para tirar a acidez do tomate, no final não dá para perceber sua presença no prato e dá um toque muito saboroso.

Ingredients

 4 batatas médias
 azeite de oliva
 4 fatias de quejio mussarela
 3/4 xícara de arroz
 óleo
 1/2 cebola
 3 dentes de alho
 200 g carne de primeira
 1 tomate
 1/2 cenoura ralada (pequena)
 200 ml água fervente
 150 g de molho de tomate
 1 colher (sobremesa) de molho inglês
 1 pitada de pimenta-do-reino
 1 colher (sobremesa) de mostarda
 1 colher (sopa) de katchup
 1/2 caixinha de creme de leite
 champignon

Directions

1

Corte a batata em pedaços médios e cozinhe al dente

2

Depois de cozidas, coloque em uma travessa, regue com azeite e leve ao forno preaquecido (200º C /220º C) para dourar

3

Enquanto as batatas douram, frite a cebola e o alho

4

Depois que estiverem dourados, coloque a carne já cortada em tiras

5

Quando a carne estiver bem refogada, adicione o tomate cortado em cubos e a cenoura ralada e deixe refogar mais um pouco

6

Assim que o tomate estiver derretido, adicione a água e deixe cozinhar por alguns minutos

7

Coloque o molho de tomate e misture ao molho da carne

8

Quando tudo estiver cozido, adicione o molho inglês, a pimenta-do-reino, mostarda e ketchup

9

Desligue o fogo e adicione o creme de leite

10

Mexa até o creme de leite incorporar bem ao molho

11

Frite o arroz com um pouco de óleo e adicione 1 e 1/2 xícara de água

12

Assim que levantar fervura, tampe a panela e espere 15 minutos para o arroz ficar pronto

13

Coloque o queijo sobre a batata já dourada, por cima do queijo o arroz já cozido e, por último, o molho de estrogonofe

14

Coloque os champignons para finalizar e leve a travessa ao forno por 10 minutos

15

Sirva com batata palha e bom apetite!

Strogonoff de forno

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