Suflê de batata com queijos

By MasterChef  

dezembro 28, 2016

  • Prep: 1 hr 5 mins

Ingredients

400g de batata

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

100g de queijo gorgonzola esfarelado

100g de queijo parmesão ralado grosso

100g de queijo minas ralado grosso

Folhas de manjericão picadas a gosto

Sal e pimenta a gosto

4 claras batidas em neve

Directions

1Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias. Escorra e passe no espremedor.

2Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão o sal e a pimenta.

3Incorpore delicadamente as claras em neve e distribuas em fôrminhas untadas com margarina.

4Asse no forno pré-aquecido a 280ºC durante 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dica

1esfregue um dente de alho amassado nas fôrminhas, antes de colocar o suflê. Fica uma delícia!

Conteúdo do site ANAMARIA Foto: Ormuzd Alves

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