Modo de Preparo

1Acomode o frango desfiado numa panela, regue com o vinho e o caldo e tempere.

2Tampe e cozinhe em fogo brando por cerca de 45 minutos.

3Coloque o frango num prato e cozinhe o alho-poró no caldo por 4 a 5 minutos.

4Coe e reserve numa jarra medidora. Se necessário, complete com água até 600 ml. Lave e seque a panela.

5Derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e aos poucos, misture o caldo e ferva, mexendo até engrossar, junte as ervas e o tempero.

6Coloque numa fôrma retangular com o alho-poró.

7Regue com o molho. Estique a cobertura sobre uma superfície enfarinhada até ficar um pouco maior que a fôrma.

8Corte 4 tiras de 1 cm de largura e cole na bordas com um pouco de massa apare o excesso e enrole as extremidades.

9Modele folhas com a massa que sobrou e enfeite a torta.

10Pincele a cobertura de massa com ovo e asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até dourar.