Trufas de café

By MasterChef  ,

junho 9, 2016

Ingredients

Chocolate meio - amargo

1 lata de leite condensado

2 colheres (chá) de café solúvel extra forte

1 colher (sopa) de margarina

Directions

Recheio:

1Em uma panela, junte o leite condensado, o café e a margarina.

2Leve ao fogo brando e, mexendo sempre, deixe por 10 minutos ou até soltar do fundo da panela.

3Passe para um prato untado e deixe esfriar.

Casquinha do bombom:

1Derreta e tempere o Harald Melken Meio Amargo conforme as instruções da embalagem.

Montagem:

1Com uma concha pequena, preencha as cavidades de forminhas para bombom com o chocolate.

2Bata delicadamente a borda da forma para tirar o ar e o chocolate assentar. Vire a forma para baixo, sacuda levemente para escorrer o excesso e, com uma espátula ou faca larga, retire o excesso de chocolate da superfície.

3Leve à geladeira por 3 minutos para chocolate secar um pouco.

4Retire da geladeira, distribua o recheio preenchendo até a metade da cavidade.

5 Cubra com o restante do chocolate e retire o excesso com uma espátula ou faca.

6Leve à geladeira por 5 minutos ou até a forma ficar totalmente opaca.

7 Retire da geladeira e desenforme com cuidado.

8 Embale com papel próprio para o bombom.

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