Trufas de nozes e conhaque

AuthorMasterChefCategory, DifficultyBeginner

Receita de trufa de conhaque e nozes, ideal para venda e comemoração especial

Yields1 Serving
Prep Time1 hr 5 mins

 600 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
 1 lata de creme de leite com o soro
 1 colher (sopa) de glucose
 2 colheres (sopa) de conhaque
 500 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
 Cacau ou chocolate em pó para polvilhar
 1 colher (sobremesa) de café solúvel
 100 g de nozes picadas
 Grão de café para decorar
 Nozes para decorar

1

Em uma panela grande, coloque o creme de leite. Leve ao fogo até começar a ferver.

2

Desligue o fogo, acrescente o chocolate picado, a glucose e misture bem até o chocolate derreter.

3

Adicione o conhaque e mexa até misturar bem.

4

Transfira para um recipiente, tampe e leve ao freezer por 1 hora, ou até firmar.

5

Com o auxílio de uma colher, retire pequenas porções, molde as trufas e coloque-as em uma travessa rasa salpicada de açúcar.

6

Leve novamente ao freezer por mais 30 minutos.

7

Derreta o chocolate para a cobertura de acordo com as instruções da embalagem.

8

Retire as trufas do freezer em pequenas quantidades (de 10 em 10) e, com o auxílio de um garfo, banhe-as no chocolate derretido.

9

Coloque sobre uma travessa rasa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até secar.

10

Retire da geladeira, polvilhe com cacau ou chocolate em pó.

11

Coloque em forminhas de papel.

12

Para as trufas de café, proceda da mesma maneira, acrescentando o café solúvel ao conhaque.

13

Decore com grãos de café.

14

Para as trufas de nozes, proceda da mesma maneira, acrescentando as nozes picadas à massa. Decore com nozes.

Ingredients

 600 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
 1 lata de creme de leite com o soro
 1 colher (sopa) de glucose
 2 colheres (sopa) de conhaque
 500 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
 Cacau ou chocolate em pó para polvilhar
 1 colher (sobremesa) de café solúvel
 100 g de nozes picadas
 Grão de café para decorar
 Nozes para decorar

Directions

1

Em uma panela grande, coloque o creme de leite. Leve ao fogo até começar a ferver.

2

Desligue o fogo, acrescente o chocolate picado, a glucose e misture bem até o chocolate derreter.

3

Adicione o conhaque e mexa até misturar bem.

4

Transfira para um recipiente, tampe e leve ao freezer por 1 hora, ou até firmar.

5

Com o auxílio de uma colher, retire pequenas porções, molde as trufas e coloque-as em uma travessa rasa salpicada de açúcar.

6

Leve novamente ao freezer por mais 30 minutos.

7

Derreta o chocolate para a cobertura de acordo com as instruções da embalagem.

8

Retire as trufas do freezer em pequenas quantidades (de 10 em 10) e, com o auxílio de um garfo, banhe-as no chocolate derretido.

9

Coloque sobre uma travessa rasa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até secar.

10

Retire da geladeira, polvilhe com cacau ou chocolate em pó.

11

Coloque em forminhas de papel.

12

Para as trufas de café, proceda da mesma maneira, acrescentando o café solúvel ao conhaque.

13

Decore com grãos de café.

14

Para as trufas de nozes, proceda da mesma maneira, acrescentando as nozes picadas à massa. Decore com nozes.

Trufas de nozes e conhaque

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